23 de abril de 2016

BRIOCHE CON FRUTAS

El clásico brioche es un pan o bollo dulce de origen francés. Ideal para tomar en el desayuno o merienda.   Le he añadido unas frutas desecadas. Algo diferente, no crees? Si no quieres no las eches pero te pierdes un bocado delicioso, avisad@ estás!!! 

Nos ponemos con las manos a la masa!!! Me acompañas?

CESTAS DE VERDURAS Y ALGO MÁS

Para el aperitivo o cena informal, estas cestas son perfectas. Y el relleno el que más te guste. Yo las hice variadas y elegí el calabacín con lonchas de pavo, setas con jamón, tomates cherry y mozarella. Recién hechas calentitas están buenísimas. No dio tiempo a que se enfriaran!!!! 

12 de abril de 2016

ROLLITOS VIETNAMITAS

Estos rollitos de verduras hechos con las obleas de papel de arroz quedan muy bien y son ligeros, ya que no van fritos. Los puedes rellenar con cualquier otro ingrediente que te guste (cangrejo, carne, pollo, gambas,etc). También admiten relleno dulce como una crema pastelera con frutas, chocolate,..... Esto ya no es tan ligero pero se me hace la boca agua!!!!

Acompáñame y te digo como hacerlos.  Fácil como siempre!!!

GARBANZOS CON CALAMARES

Las legumbres son buenísimas y combinan muy bien con carne, verduras, pescado,...  En esta ocasión vamos a preparar un 'platazo', si un 'platazo' riquísimo de garbanzos con calamares. Una combinación exquisita. 

No te lo pierdas. Acompáñame y te lo cuento!!


8 de abril de 2016

BIZCOCHO VEGANO DE CHOCOLATE

Una buena opción para los que siguen una dieta vegana, sin huevo y sin leche, y quieren darse un capricho de chocolate. Puedes sustituir la harina de trigo por harina de maíz y de arroz (a partes iguales) que son aptas para celiacos. Vigila el resto de ingredientes que los puedan tomar y adapta la receta a tus necesidades.
Ven conmigo y te cuento como hacerlo, que es muy fácil.

7 de abril de 2016

PATATAS REVOLCONAS

Patatas revolconas, meneás o machaconas, llámalas como quieras pero ya te digo que quitan el 'sentío' a cualquiera. Es un plato típico de la gastronomía española, sobre todo de las zonas de Ávila, Salamanca y Extremadura. Un aperitivo o entrante buenísimo que, sobre todo, en los meses de frío se agradece tomar.  Pero vamos, que las tomes cuando te apetezca, porque ricas están un rato. 

Vamos a la faena!!!

PESTO DE ESPINACAS Y ANACARDOS

Fácil  y rápido de hacer, en dos minutos. Y te soluciona un picoteo, para untar en tostas, para añadir como salsa a un plato de pasta, etc.  Acompaña al pescado que da gusto.

La idea me la dio el Chef Sergio Benito.  En su receta original le puso champiñon Portobello pero yo no tenía en ese momento, ni ese ni el normal, así que sin champiñón. Esta es la receta que yo hice, de forma improvisada y quedó genial. Si tienes champiñón, ya sabes, añade un poquito a ver qué tal.

Acompáñame que lo hacemos en un abrir y cerrar de ojos.

5 de abril de 2016

GALLETAS COOKIE-BROWNIE

Con un solo bocado te das cuenta de por qué el nombre de estas galletas. Crujientes por fuera y blanditas en su interior.  Y como siempre, muy fáciles de preparar así que no pongas excusas y empieza a preparar los ingredientes. Si me acompañas te los indico.