31 de enero de 2016

PAN EXPRÉS DE SEMILLAS

Me encanta el pan, de cualquier tipo y por supuesto me gusta hacer pan, no lo puedo evitar. 
¿Te acuerdas del pan de cebolla que hicimos? Pues vamos a por el de semillas.  Para el desayuno, para unas tostas en el aperitivo o cena informal,... este pan es ideal porque combina con todo.
Las semillas que he utilizado las puedes variar a tu gusto, no lo dudes.  

Ya sabes, es muy fácil y rápido,  5 minutos para preparar la masa y el tiempo de horneado.  Y listo!!!

Nos ponemos con las manos en la masa. Acompáñame.

28 de enero de 2016

COOKIES SIN AZUCAR CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Probando, probando........ La tengo..., la receta..., siiii, ya he dado con ella.  No ha sido tan complicado, pero tenía que hacer pruebas y aquí está:  Cookies sin azúcar.  Lees bien, sin azúcar. He sustituido el azúcar por  edulcorante en polvo a base de fructosa (Mesura), el azúcar natural de las frutas.  Podrás disfrutar de todo el sabor pero con una cuarta parte de calorías, ya que para conseguir tu dulzor habitual necesitas tan sólo una cuarta parte de azúcar. Eso quiere decir, que si echabas unos 220 gr. de azúcar, ahora con tan solo 55 ó 60 gr de Mesura será suficiente.   
Si además utilizas chocolate negro, mínimo al 70%,  sin azúcar estás mejorando aún más la receta.  Y la mantequilla que vamos a usar es light.  Rebajando calorías y grasas, claro que si.


Bueno, me acompañas?. No te arrepentirás!!!!



CARAMELOS DE ZANAHORIA Y CREMA DE QUESO

¿Has usado alguna vez la pasta filo? Aunque es un poco delicada, el resultado lo que  hagas es fantástico ya que es una masa muy versátil con la que se pueden hacer  recetas dulces o saladas.

En esta ocasión vamos a hacer una receta salada, unos 'caramelos' con un ingrediente riquísimo: La zanahoria.  Contienen betacaroteno con propiedades antioxidantes, desintoxicantes, ricas en vitamina A.  Si quieres saber más entra en  http://www.botanical-online.com/zanahorias.htm

Voy a preparar unos aperitivos muy ricos.  ¿Me acompañas?

27 de enero de 2016

TORTITAS

Hace tiempo que vi a Jamie Oliver preparar estas tortitas y desde entonces son las que comemos en casa. No pueden ser mas fáciles de preparar. Además no tienes que pesar los ingredientes. Yo he utilizado como medida un vaso de los de agua. Siempre puedes variar la receta a tu gusto, por supuesto.
Para el desayuno o merienda son buenísimas.  Si quieres puedes añadir una pera pelada y rallada a la masa.  Tus peques tomaran fruta sin darse cuenta.  

¿Te lo vas a perder? Acompáñame!!

22 de enero de 2016

ARROZ CON CALAMARES

El arroz me gusta en todas sus versiones y aprovechando que tengo unos  calamares riquísimos les vamos a sacar provecho.  

Los calamares los he congelado ya limpios para otro día hacerlos a la plancha. He reservado las patitas y las aletas y con alguna cosita mas vamos a preparar el sofrito de este arroz que estará delicioso. 

Y además, como siempre, un plato muy fácil, ya verás!!!!  

Mira mi duende....entra  en la cocina sin hacer ruido a ver que se encuentra!!!!


18 de enero de 2016

MILHOJAS DE CREMA

Un bocado delicioso para el postre o para un café o té a media tarde. La crema está deliciosa y se hace de forma rápida y sencilla. El relleno lo puedes variar a tu gusto. Pero ya te digo que con una compota de manzana están espectaculares y son más ligeros.
Vamos a la receta!!

14 de enero de 2016

ROLLITOS DE CALABACÍN

El calabacín es una de las verduras que no deberían faltar para cocinar.  Lo puedes preparar de muchísimas maneras.  Para mí, sin dudarlo,  como más me gusta es a la plancha.  Me encanta el sabor que tiene y además combina perfectamente con cualquier otro ingrediente que lo acompañe.

Vamos a preparar unos rollitos de calabacín rellenos.  Veréis que pongo como ingrediente el Tofu (queso de soja) combinado con crema de queso. Si no os gusta podéis sustituirlo por queso de cabra o cualquier otro queso que os guste. 

12 de enero de 2016

'PREÑAOS' DE CHORIZO

Estos ricos bollitos son una receta típica asturiana. Según dicen, en Asturias no se celebra una espicha (reunión festiva) si no hay sidra y 'preñaos' de chorizo. 
Panecillos recién hechos y con un relleno espectacular...Aquí sobran las palabras.  Vamos con las manos en la masa que hay ganas de comerlos!!!

11 de enero de 2016

TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE MORAS

Cuántas veces lo habrás oído: "¿Qué hay de postre?". Sorpréndeles con esta tarta de queso, ya verás....'ojipláticos' les dejarás!!!!
Una tarta fácil, muy fácil de preparar.  Lo único, esperar a que enfríe así que si la haces de un día para otro mejor, te lo aconsejo.
Sobre los ingredientes que voy a utilizar, intentaré en la medida de lo posible que sean ligeros. Podemos restar calorías fácilmente, acompáñame y te lo cuento.!!